La receta del día: Ensalada Niçoise
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Requiere cocinado: SÍ
Hoy os traemos una ensalada muy popular que además está deliciosa: la Ensalada Niçoise (o Ensalada Nizarda), un plato típico de la región francesa de Niza.
Es una receta que admite muchísimas variantes para adaptarse al estilo personal de cada uno, y aunque a la receta que os damos es una versión muy completa, también se le puede añadir lechuga, pimiento crudo, cebolla, albahaca, ¡Disfrutadla!
Ingredientes
1 lata de Anchoas en Aceite de Oliva ALBO
1 lata de Atún Claro en Aceite de Oliva ALBO
1/4 kg de judías verdes redondas
1/4 kg de patatas
4 tomates maduros
2 huevos
100 gr de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
Vinagreta
Sal
Elaboración
En un recipiente con agua salada, hervir las judías y las patatas con la piel. Cuando estén listas, cortar las judías, pelar las patatas y cortarlas en rodajas (si son patatas pequeñas, podemos dejarles la piel).
Hervir en el agua sobrante los dos huevos durante 10 minutos. Pelar los tomates y trocearlos en forma de gajo.
En una ensaladera colocar las patatas y las judías, con los tomates y los huevos cocidos alrededor. Colocar el atún escurrido en el centro y terminar decorando con los filetes de anchoa, las aceitunas negras y algunas alcaparras. Aliñar con vinagreta al gusto.
Producto utilizado
Anchoas en aceite de oliva ALBO
En Albo, las anchoas en aceite de oliva destacan por su sabor y calidad, es un alimento ideal para acompañar con pan, quesos o ensaladas
Producto utilizado
Atún claro en aceite de oliva ALBO
En Albo, el atún claro en aceite de oliva es un excelente producto, un clásico del mundo de las conservas, con grandes propiedades nutricionales y un sabor de calidad.