Pasta con salsa de anchoas
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 min
Requiere cocinado: SÍ
Ingredientes
Para 4 comensales
320 gr o 400gr de pasta
Lata de Anchoas ALBO
2 tomates o 1 lata de tomate natural
1 cebolla
2 dientes de ajo
120g alcaparras (30gr x persona)
Aceitunas negras
Orégano
Sal
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Elaboración
Paso 1: Pasta
El primer paso será elegir el tipo de pasta que se empleará para preparar este plato. En este caso se usarán espaguetis, cocinándolos siguiendo los pasos del fabricante.
Paso 2: Preparar sofrito
Para ahorrar tiempo, mientras se cuece la pasta se puede preparar la salsa. Empezando por quitarle la piel a los ajos y picarlos muy bien para ponerlos en una sartén fría con un chorrito de aceite y calentar a temperatura baja con la finalidad de aromatizar el aceite sin que se queme.
En el momento que el ajo empiece a tomar color, se agrega la cebolla pelada y picada en trozos muy pequeños previamente. Durante el tiempo que se tarde en dorarse la cebolla, se aprovecha para hacer el siguiente paso que será pelar y triturar los dos tomates.
Tras unos minutos se añade el pimentón dulce a la cebolla y se agrega el tomate triturado a la sartén, bajando el fuego para que se haga poco a poco. Los últimos ingredientes que se van a añadir a esta salsa son las aceitunas y las alcaparras cortadas en rodajas, cocinando esta mezcla durante un ratito.
Finalmente se apaga el fuego de la sartén cuando la salsa esté lista y se le añaden las anchoas cortadas en pequeños trozos.
Paso 3: Servir y comer
El último paso será servir la pasta en los platos con la salsa y degustar esta deliciosos pasta con salsa de anchoas con tu familia o amigos.
Producto utilizado
Anchoas ALBO en aceite de oliva
Nuestras anchoas en aceite de oliva son un producto de alta calidad y muy sanas. Tienen un sabor lleno de intensidad, que se potencia con nuestro aceite de oliva. Además de ser un ingrediente ideal para muchos platos, también pueden consumirse solas o como canapé. Sus propiedades hacen que tengan un gran aporte en Omega3, los cuales ayudan a la prevención de enfermedades cardiovasculares.