Tosta de Sardinillas con alboronia de verduras, canela y hierbabuena

Hoy os proponemos un aperitivo ideal para una cena informal. Es sábado y los amigos aparecen sin aviso, ¿Qué preparar? ¿Cómo puedo sorprenderlos?
La despensa de Albo es rica y dispone de una gran variedad de productos que nos permitirán hacer platos fáciles y rápidos con poco trabajo. A continuación os damos un ejemplo.
“Tosta de Sardinillas con alboronia de verduras, canela y hierbabuena”.

El procedimiento es muy sencillo.

Cortar todas las verduras en dados pequeños y pocharlas con aceite en una sartén, primero la cebolleta, después el pimiento, seguidamente el calabacín y finalmente la calabaza, dejamos cocinar todo hasta que se ablande y en ese momento añadimos a sal y un poco de aceite. Retiramos del fuego y dejamos atemperar. A continuación cubrimos la tosta con las verduras, colocamos encima las sardinillas y espolvoreamos estas con la canela, el comino y la hierbabuena picada.

Sorprenderéis